El mensú.
Trabajaban en los yerbatales, estaban en Misiones Argentina y en el Paraguay.
Les decían mensú, porque los propietarios de los campos venían una vez al mes a darles una ínfima plata, de ahí el sobre nombre de mensú (mensualeros).
El poco dinero que ganaban no daba para mucho, y tenían que "revirarse" como sea.
Entonces comenzaron a llevar harina y con la grasa de cerdo hacían una especie de pasta, masa, que lo revolvian hasta que los brazos se cansen.
Así nació el reviro.
Comida muy rica y alta en calorías que les permitia obtener fuente de energías para ellos y para sus hijos.
Hoy el reviro se volvió una comida típica y sigue comiendo en la Argentina y Paraguay.
Gracias a los Mensú por heredarnos esa deliciosa comida
