Un espacio destinado a fomentar la investigación, la valoración, el conocimiento y la difusión de la cultura e historia de la milenaria Nación Guaraní y de los Pueblos Originarios.

Nuestras culturas originarias guardan una gran sabiduría. Ellos saben del vivir en armonía con la naturaleza y han aprendido a conocer sus secretos y utilizarlos en beneficio de todos. Algunos los ven como si fueran pasado sin comprender que sin ellos es imposible el futuro.

lunes, 25 de septiembre de 2017

Hacer suceder el milagro


Puedes hacer que cualquier cosa suceda,
si tus alas tocan el cielo y tus pies tocan la tierra.
así es como sucede uno de los mayores milagros de la naturaleza,
el águila abre sus alas, toma impulso y consigue lo imposible, Vuela.

 Arnau de Tera






domingo, 24 de septiembre de 2017

24 de Septiembre de 1572:Asesinato de Tupac Amaru


El 24 de septiembre de 1572, en Perú, es asesinado el célebre líder de la resistencia incaica, Túpac Amaru I, después de ser capturado tras una larga persecución de los soldados realistas. Después de la conquista española del Perú con la captura de Atahualpa y el colapso del Imperio precolombino más importante de Sudamérica, un buen número de incas se habían refugiado en el reducto de Vilcabamba, para intentar sobrellevar la vida fuera del nuevo dominio colonial que había sido garantizado por Francisco Pizarro tras su fugaz campaña.
En 1558 el inca Sayri Túpac se sometió a los españoles y se trasladó a Lima; pero su hermano Titu Cusi Yupanqui se quedó en Vilcabamba, encabezando un grupo de indios resistentes al dominio español. Cuando Cusi Yupanqui murió en 1570, su hermano Túpac Amaru le sucedió en el trono.
Sin embargo, en el seno de las autoridades españolas se había dado un cambio total con la llegada del virrey Francisco de Toledo que estaba dispuesto a terminar con el foco rebelde de Vilcabamba, ya que temía que este foco luego pudiera expandirse en caso de algún momento de crisis o debilidad del orden virreinal.
El ejército realista bajo órdenes del Virrey asaltó Vilcabamba en 1572 en una campaña rápida y eficaz. La familia del inca intentó huir, pero fue perseguida y capturada. El virrey hizo que trasladaran al Cuzco al soberano inca, al que hizo bautizar forzosamente y contra su voluntad antes de ejecutarle públicamente.
Para condenarlo se improvisó un juicio donde españoles hicieron varios intentos para convertir a Túpac Amaru al cristianismo pero se cree que estos esfuerzos fueron rechazados por un hombre que estaba convencido de su fe.
En su última imagen, se lo recordaba montado en una mula con las manos atadas a su espalda y una soga alrededor del cuello. Fue ejecutado frente a la catedral, en la plaza central de Cuzco. Se dice que había entre 10.000 personas al momento de presenciar la ejecución del líder inca. Con esta muerte, la resistencia post-incaica en Perú colapsó completamente y los españoles pudieron afirmar su autoridad colonial después de 40 años de conflictos entre incas, conquistadores, encomenderos y otros grupos nativos.

Fuente: Un día como hoy en la Historia

Nuestros ojos reflejan futuro


Nuestros ojos reflejan el deseo de un futuro digno y justo.  Se espejan en las fuerzas originarias  y en las marcas que el pasado dejó en nuestros cuerpos.
Edson Kayapó



San Martin y los Pueblos Originarios: La guerra de la zapa: Los Pehuenches en el Parlamento de San Carlos

La guerra de zapa: Los pehuenches en el Parlamento de San Carlos
Escrito por Oriana Pelagatti, Facultad de Filosofía y Letras, UNCuyo
San Martín sostenía una red de espías que difundían noticias falsas y alentaban el descontento de los pobladores de la campaña. El Parlamento con los indios de 1816 fue parte de aquel entramado de engaños destinados a confundir al enemigo.
Hacia 1816 la incertidumbre dominaba las Provincias Unidas. Aunque acababan de declararse independientes, se encontraban amenazadas por las fuerzas de la corona española que intentaba recuperar sus antiguas posesiones. En el norte, las milicias dirigidas por Güemes resistían el avance de los realistas desde 1815; en el este los portugueses habían ocupado la Banda Oriental y Artigas lideraba a los autonomistas que controlaban el Litoral. En la frontera oeste, San Martín organizaba un ejército para enfrentar los más de 5.000 soldados veteranos que habían reconquistado Chile en 1814. A la guerra y los desacuerdos políticos políticos se sumaba una difícil situación económica que ya agobiaba a los habitantes.
En julio de aquel año, San Martín se había asegurado el apoyo del Director Supremo y, en agosto, había dejado el mando de la Intendencia de Cuyo a Luzuriaga. Recién en setiembre los cabildos cuyanos comenzaron a seleccionar los esclavos para completar la infantería mientras intentaban conseguir dinero, vestuario, animales, víveres. Se acercaba el verano y faltaban tiempo, hombres y dinero para terminar de dar forma al ejército, preparar el cruce de la cordillera y proyectar la batalla. San Martín afinaba la estrategia para dividir las fuerzas realistas a lo largo del territorio chileno. Sostenía una red de espías que difundían noticias falsas y alentaban el descontento de los pobladores de la campaña. El Parlamento con los pehuenches de 1816 fue parte de aquel entramado de engaños destinados a confundir al enemigo que, por entonces, se conocía como guerra de zapa.

El contexto
Los pehuenches constituían un conjunto de parcialidades ubicadas en las dos partes de la cordillera. Los que vivían al sur de Mendoza se convirtieron en indios amigos en las últimas décadas del siglo XVIII. Custodiaban la frontera a cambio de protección contra sus enemigos y algunos privilegios comerciales. No era extraño verlos en la ciudad vendiendo sal, pieles, plumas y ponchos. La alianza estableció cierta tranquilidad en el área y hacia 1805 la frontera avanzó hasta el Diamante.
En los alrededores del fuerte de San Rafael se instalaron algunas tolderías. La revolución alteró el equilibrio en la frontera y redimensionó las relaciones con los indígenas porque podían aliarse con los enemigos. En 1812 varios grupos indígenas de la Araucanía se unieron a las fuerzas españolas que llegaban al sur de Chile desde el Perú. Ese mismo año, el Comandante de Frontera realizó un parlamento en San Carlos con los pehuenches que se aliaron con los revolucionarios.
En 1814, cuando los revolucionarios chilenos fueron derrotados en Rancagua, San Martín ordenó ratificar la alianza ante la posibilidad de que los realistas invadieran Cuyo desde el sur. El Comandante de Frontera y los caciques pehuenches volvieron encontrarse en San Carlos, donde acordaron que los pehuenches interrumpirían sus relaciones con los chilenos. Los caciques se obligaron controlar la circulación en el área e informar sobre los movimientos enemigos. La situación no era sencilla para los indios amigos, que quedaron atrapados entre dos fuegos: el vínculo con los mendocinos los enfrentaba con las parcialidades pehuenches mapuches aliadas con los realistas. Los pehuenches respetaron la alianza proporcionando información y seguridad a cambio de la satisfacción de sus pedidos y algunos beneficios materiales. Sin embargo, el cierre de la cordillera avivó las tensiones entre los caciques y deterioró la confianza de las autoridades de la frontera que vigilaban a los sospechosos. En este contexto, se convocó el parlamento de 1816 a mediados de setiembre.
La reunión
El episodio se conservó en la tradición oral por décadas y el mismo San Martín lo describió en carta al general inglés William Miller, quien lo incluyó en sus memorias. De acuerdo con su relato, a las ocho de la mañana los caciques pehuenches comenzaron a aproximarse a la explanada del fuerte donde se encontraban formadas las autoridades militares, una compañía de caballería del ejército venida de Mendoza y doscientos milicianos. La comitiva indígena estaba integrada por los indios de guerra armados con lanzas, hachas y cuchillos, las mujeres y los niños. Iban montados en caballos adornados y preparados para la guerra: el pelo largo suelto, el torso desnudo, los cuerpos pintados. Cada parcialidad era encabezada por una partida de granaderos y su llegada se saludaba con disparos al aire. Luego se inició un simulacro de batalla en el que los guerreros exhibieron sus habilidades ecuestres al ritmo del fuego de los cañones del fuerte.
El ejercicio militar se extendió hasta la tarde, en la que se realizaron las negociaciones en la plaza de armas. Los caciques y capitanejos se sentaron alrededor de una mesa de acuerdo con su importancia. San Martín, el Comandante del fuerte y fray Francisco Inalicán, que hacía de traductor, se ubicaron en la cabecera. Entonces San Martín les pidió que permitieran que el ejército pasara por su territorio para invadir a los españoles por el paso de El Planchón. Los pehuenches reflexionaron en silencio por un cuarto de hora y luego el cacique gobernador Neycuñan dirigió un debate. Todos se expresaron con tranquilidad y sin interrumpirse. Tres caciques se opusieron, pero Neycuñan aceptó y prometió contener a los disconformes, colaborar con ganado y vigilar la frontera. Cuando concluyó el acuerdo todos -salvo los tres disconformes- se abrazaron.
Entonces se inició el agasajo para el que se habían llevado desde la ciudad 120 pellejos de aguardiente, 300 de vino y fruta seca. Los caciques sacrificaron algunas yeguas, cuya carne apreciaban. Más de dos mil pehuenches sentados en círculo en la explanada celebraron ruidosamente durante varios días. El cuarto se dedicó al intercambio de regalos: los caciques entregaron a San Martín ponchos con dibujos de colores tejidos por las mujeres y recibieron con agrado los sombreros y vestidos galoneados. Además se distribuyeron un gran número de bridas, espuelas con labrados, pañuelos y cuentas de cristal.
La noticia del parlamento traspasó la cordillera a través de desertores, comerciantes, arrieros, espías o los mismos pehuenches disconformes. La magnitud del parlamento hizo pensar a los realistas que el ejército revolucionario atravesaría la cordillera por el sur. Para confundir más al enemigo, San Martín puso en circulación el rumor de que había enviado a un ingeniero francés al río Diamante a construir el puente que usaría el ejército.  La estrategia tuvo buen resultado y en el verano el grueso del ejército atravesó la cordillera por los pasos altos de Los Patos y Uspallata mientras unos cien hombres la cruzaron por El Planchón para atacar Talca. Algunos historiadores han sostenido que los pehuenches, debido a su natural perfidia, traicionaron a San Martín, olvidando así la colaboración que prestaron durante las guerras revolucionarias en los márgenes australes de la jurisdicción.
Fuente:Diario Los Andes (Mendoza-Argentina) – 7 de Enero de 2.017
http://www.losandes.com.ar/article/la-guerra-de-zapa-los-pehuenches-en-el-parlamento-de-san-carlos

15 experiencias para saborear la Argentina


Escrito por Silvina Beccar Varela
De la Puna a Tierra del Fuego, un viaje sensorial por las recetas, los productos, los lugares y las tradiciones que definen la mejor gastronomía local.
La boca se mancha con frutos rojos en Los Antiguos, Santa Cruz. Los sentidos se encienden al descubrir la centolla en Ushuaia o al redescubrir una simple papa en la Puna. La mañana es un fenómeno totalmente distinto cuando se despierta entre viñedos mendocinos al pie de la cordillera y la clásica empanada de siempre sorprende con un sabor nuevo cuando se la prueba en Salta.
Una tarde de té en Gaiman puede representar una inolvidable lección de historia.
A la Argentina se la puede recorrer y explorar también por sus sabores. Los productos, las recetas, las tradiciones, los rituales y ciertos restaurantes pueden marcar una hoja de ruta gastronómica variada y riquísima, en más de un sentido de la palabra.
Aquí va un menú de quince experiencias clave para emprender ese sabroso viaje y para degustar, con espíritu muy federal, lo más destacado de la gastronomía en el país.
1 Quemarse con una empanada en Salta


Pequeñas, del tamaño de un puño, perfumadas con comino, recién sacadas del horno de barro y bien calientes, las empanadas en Salta tienen otro sabor. Confeccionadas por empanaderas, artífices del milagro, son más ricas aún si vienen regadas con un fresco torrontés del año y una guitarra compañera que casi sin querer desgrana melodías en una copla.
Hay empanadas ricas en cada provincia argentina. Pero las salteñas llevan carne cortada a cuchillo, cebolla, pimentón, comino, papa. A veces, también ají. Y salen bien jugosas, para degustar al aire libre en cualquier puesto o en la peña Doña Argentina, en el patio, bajo ese cielo que sólo está en Cafayate.
2 Probar la centolla en Ushuaia


Asusta con sólo verla, pero su sabor es inolvidable. Su nombre científico es Lithodes Santolla o Lithodes Centola y es un producto típico del canal de Beagle. Hablamos de la centolla, ese fiero crustáceo que se pesca artesanalmente en Ushuaia y se come recién sacada del mar, omnipresente en casi todos los menús de la capital del Fin del Mundo.
Ernesto Vivian, del restaurante Kaupé, en esa ciudad, salió a pescarla artesanalmente muchas veces con José, el pescador que lo abastece casi en forma exclusiva desde hace veinte años. Allí preparan delicias con este animalejo, pero Vivian recomienda probarla al natural: "Se la coloca viva en agua hirviendo alrededor de siete minutos. Luego se extrae la carne de las patas y los hombros", dice.
Otro lugar para degustarla, en timbal con palmitos y crema acidulada, es la hostería Tierra de Leyendas, atendida por sus dueños, el chef Sebastián María Cosoleto y su mujer, María Paz Muriel, ganadores del premio TripAdvisor 2017 entre los mejores pequeños hoteles de la Argentina.
Ir a pescarla es otra posibilidad: se captura por sistema de jaulas en el mismo canal a una profundidad promedio de 70 metros, con grasa vacuna o carne como carnada. Tiene un período de veda que va del 1° de marzo al 30 de junio; sólo pueden capturarse los machos.
Otras delicias para probar en Ushuaia son el centollón (más pequeño que la centolla, de sabor más intenso), la cojinova (muy chiquito y sabroso), la merluza negra, el pulpo y las vieyras antárticas.
3 Cosechar olivas en Mendoza

Ordeñar, literalmente, las ramas de los olivos para que caigan sus frutos en el suelo del olivar. Luego la cosecha lograda se lleva a la almazara, se extrae el aceite y se envasa para llevarse la botella propia, oro líquido sin filtrar, listo para consumir rápidamente.
Con el creciente interés y consumo de aceite de oliva, algunos productores abrieron sus fincas al turismo. Como Familia Zuccardi, en su Finca Maipú, de Mendoza: 80 hectáreas con más de 70 variedades de aceitunas, donde proponen el programa Vení a Cosechar Olivas desde el 1° de abril hasta fines de mayo. La visita culmina con la degustación de platos en el restaurante Casa del Visitante. En el restaurante Pan y Oliva, también de la bodega, se pueden hacer cursos de degustación de aceites. Con suerte, tal vez le toque conocer a Miguel Zuccardi, uno de los encargados de transmitir con mayor pasión, desde su sencillez, la importancia del uso de aceite de oliva virgen extra.
4 Empacharse con queso en Suipacha

En el kilómetro 126 de la RN 5, Suipacha, provincia de Buenos Aires, resiste como cuenca lechera con numerosos tambos, producción de leche de vaca y también de cabra. En 2008 surgió la Ruta del Queso como alternativa en épocas de crisis: con ella o en forma independiente se pueden recorrer fábricas de quesos como Cabaña Piedras Blancas y Fermier. Los manjares de estas dos empresas se pueden probar en las visitas guiadas y también se encuentran en los mejores restaurantes y algunos supermercados.
Piedras Blancas se dedica hace 25 años a la producción de quesos de leche de cabra, oveja y vaca: su Crottin es un clásico que no falla. Los quesos artesanales Fermier, con el Reblochon más rico -inolvidable, también, por su penetrante olor- se producen con la leche de las vacas que pastan tranquilamente atrás del tambo-fábrica. No contienen conservantes químicos ni aglutinantes.
La Ruta de los Quesos no se limita a estas paradas. Puede continuar a pocos minutos en La Escuadra (productores de jabalí) o El Mirtilo (arándanos).
5 Dormir entre viñedos cuyanos

Despertar a la mañana, salir y toparse con la hilera de viñedos pelados de otoño o rebosantes de uvas en enero, cerca de la vendimia. La mirada se pierde entre caminos de tierra rodeados de fruta con horizonte de cordillera.
Esa experiencia es posible en Mendoza, especialmente en lugares como Cavas Wine Lodge (Luján de Cuyo), Club Tapiz (Maipú) o Finca Adalgisa (Chacras de Coria). En estos hoteles pequeños, el vino se vuelve casi una religión, con degustaciones más o menos técnicas según el conocimiento del viajero y hasta tratamientos terapéuticos en spas con cremas y cosmética ligada al elixir de Baco.Otras actividades son la recolección manual de frutos con los huéspedes, bicicleteadas, cabalgatas o paseos en carruaje entre viñedos.
Otros lugares para vivir la experiencia de dormir entre viñedos son Casa de Uco Vineyards & Wine Resort, Entre Cielos Luxury Wine Hotel & Spa y The Vines Resort & Spa.
6 Atiborrarse con cerezas en Santa Cruz
Amarillos de otoño o verdes de verano, los cientos de álamos de las chacras de fruta fina de Los Antiguos, Santa Cruz, intentan inútilmente detener el viento. Este pequeño poblado de 7000 habitantes, custodiado por la cordillera de los Andes cerca de la margen sur del lago Buenos Aires, es la capital Nacional de la Cereza. Su fiesta tiene lugar todos los años en enero.
Aunque el auge de su cultivo comenzó en los años 70, las beneficiosas tierras y el trabajo del hombre hicieron que la producción pasara de los 30 mil kilos iniciales a unos 2,5 millones de kilos en la actualidad.
Algunas chacras como Don Neno o El Paraíso se pueden visitar, para llenarse la boca de cerezas hasta hartarse. Los productores ofrecen recorridos guiados por las plantaciones de frutas finas como los berries (frambuesa, corinto, cassis, grosella y arándano) y los cherries (guindas y cerezas de variedades poéticas como la corazón de paloma).
Fiesta Nacional de la Cereza 2018: del 12 al 14 de enero. El año que viene celebrará su trigésimo aniversario.
7 Asar cordero en la Patagonia



Comer con la mano una costilla de cordero al asador, ahumado con hierbas, a la vera del río, en la costa o en la estepa patagónica. Degustarlo en la Fiesta Nacional del Cordero de Puerto Madryn, Chubut, o tal vez en la playa de un lago o en algún restaurante único. El sabor de la carne pegada al hueso y su grasa tostada, que se deshace en la boca de tan tierna, frente al fuego sagrado; el rito de los asadores y su cocina ancestral a la leña. En la Patagonia, donde ni las piedras se han atrevido a desafiar al viento, o en la mesa bajo una arboleda añosa de cualquier estancia argentina: comer un cordero bien asado es una experiencia culinaria difícil de olvidar.
El cordero de la provincia de Buenos Aires es delicioso pero más aún lo es el patagónico, con indicación geográfica. Ezequiel González, chef ejecutivo del restaurante Saurus de la bodega Schroeder (en San Patricio del Chañar, Neuquén) explica por qué se trata de una de las carnes más preciadas: "El cordero patagónico es especial en todo sentido, su cría, su alimentación, su sabor. La cría en campos de pasturas naturales y el amplio espacio que tienen para desplazarse hacen que su carne sea de poca grasa con un sabor distinto".
Manjares imperdibles: cordero al horno de leña en costra de almendras (Restaurant Saurus); cordero marinado con los vinagres de la bodega de Mariana Müller y Ernesto Wolf en el restaurante Cassis, de Bariloche; en las estancias San Guillermo (Puerto Madryn) y Nibepo Aike (Calafate).
8 Probar la humita en Tafí del Valle



En vasija de barro o envuelta en chala, esta crema de choclos rallada en forma manual sabe más rica en Tucumán. Será por el ardor del pimentón que todo lo tiñe de sangre calchaquí y enciende el alma; pero prevalece el dulzor. Será por el queso de Tafí.
Los ingredientes cambian su sabor en los Valles Calchaquíes, la humita o el estofado de llama son más ricos en el comedor de más de 230 años de la estancia jesuítica Las Carreras de 1779, uno de los cascos de estancia más antiguos del valle, a pocos kilómetros de Tafí del Valle. Previa copa de cabernet sauvignon tucumano con trocito de queso Tafí, que preparan hace tantísimos años, mostrando paso a paso su proceso de elaboración. En Tafí del Valle se celebra el festival del queso todos los febreros.
9 Picar el salame de Tandil



En el Boliche de Noli, Almacén Serrano o Época de Quesos, en Tandil la picada lleva siempre, pero siempre, el tradicional salame con denominación de origen. Consiste en una fusión de recetas que los inmigrantes italianos y españoles trajeron en sus valijas hace más de 100 años: la D.O. protege tanto la fórmula como el proceso productivo artesanal (que debe ser delimitado a la región) y la materia prima, de origen tandilero y con control de trazabilidad. Lleva carne vacuna, carne de cerdo, paleta, tocino dorsal, sal, pimienta negra y blanca molida, nuez moscada, ajo natural, azúcar y vino blanco.
Otro lugar para alzar una plegaria pagana a la picada con mayúcula es Uribelarrea, a pocos kilómetros de Cañuelas, provincia de Buenos Aires. Allí, destaca la charcutería Pueblo Escondido, de un ex alumno y profesor de la Escuela Don Bosco, el maestro charcutero e ingeniero Miguel Carello. Abierto desde 2003, fue reconvertido hace dos años en almacén y restaurante de picadas y otros platos. Recientemente incorporó la deliciosa línea italiana de fiambres del reconocido periodista gastronómico Pietro Sorba.
10 Tomar un té galés en Gaiman



"Habían puesto la mesa debajo de un árbol, delante de la casa, y la Liebre de Marzo y el Sombrerero estaban tomando el té", Lewis Carroll, Alicia en el País de las Maravillas.
Gaiman -punta de flecha en tehuelche-, a 16 kilómetros de Trelew, sobre el río Chubut, conserva la tradición galesa de los primeros pobladores. El té galés aún se sirve como antaño en las casas habilitadas.
La tetera de porcelana, como en el libro de Lewis Carroll, aparece vestida con su "captebot", cubretetera de lana en galés. Preserva el té siempre caliente mientras dure el hechizo en el cual las tortas se suceden irremediablemente.
La tradición galesa se remonta al primer buque que zarpó de Liverpool en 1865, La Mimosa, con un centenar y medio de colonos; también puede rastrearse en las capillas protestantes de las localidades aledañas.
Las casas de té que funcionan en Gaiman son Plas y Coed, la primera en la Patagonia; Ty Te Caerdydd; Casa de Té Gaiman; Ty Cymraeg; Ty Gwyn; y Ty Nain. También hay buenas casas, de idéntica tradición, en Trevelin, a pocos kilómetros de Esquel.
11 Regocijarse con ajíes, maíz y papas de la Puna



Desde la ventana del comedor del Hotel El Manantial del Silencio, en Purmamarca, Jujuy, los colores de los cerros se confunden con los de los diversos maíces de la cocina de Sergio Latorre, en platos elaborados con ingredientes locales. El chef combina productos del Norte en un menú de tres pasos difícil de olvidar.
Pero si no se llega hasta allí, el mismo regocijo y algarabía de los sentidos se logra al pasear por los mercados de San Salvador. Allí se puede comprar de todo, desde carne de llama hasta distintas variedades de ajíes, maíces, cereales, así como las ofrendas a la Pacha cuyo culto está vivo como en toda la Puna.
Papas de mil colores, ocas, lisas y moradas, que se lavan y se hierven aisito nomás, y cuando se les empieza a salir la piel se pisan, no del todo deshechas, para después agregarle "un tuquito y condimentarlas con ají, más arroz o tallarines", como indica la verdulera que ni su nombre quiere dar para no develar el secreto de sus ollas. "(?) Eres oscura como nuestra piel, somos americanos, papa, somos indios", escribió Pablo Neruda en su "Oda a la papa".
12 Conocer la carne blanca del dorado en el Litoral
"Era yo un río en el anochecer, y suspiraban en mí los árboles, y el sendero y las hierbas se apagaban en mí. Me atravesaba un río, ¡me atravesaba un río!", Juan L. Ortiz, "Fui al río".
La carne blanca y tierna del dorado, el pacú, el pejerrey, el patí: los peces de los ríos de la Mesopotamia, de donde era oriundo el gran poeta Juan L. Ortiz, se comen sin inútiles resquemores citadinos. Con el quibebe de Ana Pomán de su libro Recetas con memorias, mejor que mejor, o en algún restaurante de Esquina, Corrientes: el dorado queda rico hasta en milanesa.
Si no se puede ir tan lejos, Rosario siempre estuvo cerca: recomendado por los conocedores, Bajada Escauriza es un clásico que no falla a la hora de comer estos manjares. Es la elegida por Mercedes Pippo guía de miniturismo hace 20 años: ella organiza salidas grupales y encuentra atractivos en los lugares más recónditos.
13 Empalagarse con nueces confitadas en La Rioja
A 230 km de La Rioja capital, en el Valle de Famatina, noroeste de la provincia, hay un lugar donde la nuez es la reina de todas las horas. En todo momento se escucha el golpeteo del martillo pequeño contra la nuez con el que los pulperos de la Finca Huayrapuca rompen la cáscara y luego pulpean la nuez para volverla comestible. Uno de los pocos lugares del país donde se envasa la pulpa de nuez con marca propia.Huayrapuca, con olor a nuez, es una casona riojana con un río amarillo que serpentea las serranías y que desciende desde los 4200 metros. El cauce se remonta con caballos o camionetas 4x4 para realizar un paseo tan sublime que, junto con la cocina, justifican todo el viaje: el ascenso a la mina La Mejicana, famosa porque fue el lugar donde en 2007 el pueblo de Famatina -unido a Chilecito- impidió el desembarco de la minería a cielo abierto.
14 Recolectar piñones en Villa Pehuenia

Crocantes, los piñones son los frutos sagrados de las araucarias de Villa Pehuenia, caserío encantado en el centro oeste de la provincia de Neuquén, rodeado de montañas. Los vapores suben del lago y conforman islas de bruma entre el azul del cielo, el rojo de los ñires, el verde de los coihues, las araucarias y los pinos.Es que el piñón, la semilla de la araucaria o pehuén, el árbol sagrado de los mapuches, le dio el nombre a Villa Pehuenia, este rincón rodeado de montañas y volcanes con bosques de imponentes araucarias siempre verdes.
La cocción del piñón -tostado, hervido o fermentado- forma parte de los saberes milenarios y las recetas de la etnia mapuche. Crocantes son los piñones cuando se hierven durante dos horas, se pelan, se tuestan, se muelen y se logra una harina con la que se hacen unos alfajores que son el perfecto suvenir de la Villa. Crocantes, también, cuando se tuestan al rescoldo y los comen los niños en las escuelas, que los muerden displicentemente en el camión de escolares que los lleva hasta sus casas cuando baja el sol.
El pehuén tiene su fiesta provincial que se celebra todos los abriles en Aluminé. En ese momento se planta un renoval de este árbol que los salvó del hambre a los mapuches.
15 Matear, en donde sea

La mayoría de los argentinos no puede arrancar el día sin por lo menos seis mates amargos y calientes con el agua a punto de hervir. Si no, es como que no se despertaron del todo. Si además se comienza a incursionar en la calidad de las yerbas y sus métodos de secado natural, como el Barbacuá, y el tipo de estacionamiento (para que no resulte tan irritantes para la mucosa gástrica), los mates se vuelven aún más imprescindibles.
A la bebida nacional no hay con qué darle: según el Instituto Nacional de la Yerba Mate en Argentina se toman unos 100 litros de mate anuales por persona, contra 50 de gaseosa, 34 de cerveza o 30 de vino. Se consumen 7 kilos de yerba por persona.
El mate es amigo y se comparte, mejor aún si se toma mirando el río, el mar o en alguna de las estancias jesuíticas o las posadas y establecimientos de Corrientes y Misiones, agrupados en la Ruta de la Yerba Mate, en proyecto de convertirse Patrimonio de la Unesco.
www.rutadelayerbamate.com.ar
Fuente: Diario La Nación – 24 de Septiembre de 2.017

Hoy Sembraré..




Sembraré una sonrisa .. para que haya más alegría.

Sembraré una palabra consoladora .. para cosechar serenidad.

Sembraré palabras y gestos de verdad .. para que no crezca la mentira .

Sembraré serenidad de acciones .. para colaborar con la paz.

Sembraré un gesto pacífico .. para que haya menos nervios y

dolores en las mentes y corazones.

Sembraré en mi mente una buena lectura .. para el gozo de mi

espíritu y el beneficio de los que me rodean.

Sembraré justicia en mis gestos y palabras .. para que reine la

verdad.

Sembraré un gesto de caridad .. para que haya más amor.

Sembraré un gesto de delicadeza .. para que haya más bondad.

La vida es un jardín; lo que siembres en ella, eso te devoverá

Así que elige semillas buenas, riégalas y con seguridad tendrás

las flores más bellas.

No tomes las tormentas como castigos. Piensa que los vientos

fuertes harán que tus raíces se hagan más profundas para que tu

rosal resista mejor lo que habrá de venir.

Cuando tus hojas caigan, no te lamentes, serán tu propio abono,

reverdecerás y tendrás flores nuevas.

Sonríe, abre tus ramas agradecidas hacia el sol y siente la suave brisa ..

Reflexiones de la Vida

Compartido por Brigitte Viguier

Mi Nacionalidad


Soy Hija del Sol
Nutrida por la Tierra
Protegida por la Luna
Esa Soy

Alejandra Baldrich



El Fuego


Y el sabio anciano de la colina con voz calmada le decía:

Si te fijas el fuego es muy especial y misterioso,

mientras lo cuidas, él te calienta e ilumina,

pero cuando dejas de atenderlo su llama

se va apagando lentamente, hasta

que de él solo quedan cenizas.

Imagina que ese fuego es tu espíritu,

debes cuidarlo, atenderlo y escucharlo,

si pretendes que su llama siempre siga viva.

Es por eso que la humanidad está tan perdida,

se olvidaron de cuidar el espíritu que dentro les habita.

Se olvidaron de cuidar el fuego y espíritu que dentro les habita.

 Arnau de Tera


Pueblos originarios (Argentina) reclaman 8,5 millones hectáreas de tierras




Corresponde a un 3% del territorio del país. El Instituto Nacional de Asuntos Indígenas envió al Senado una nueva prórroga a la ley que será tratada el miércoles. Pueblos aborígenes acamparán hasta ese día frente al Congreso.

El Instituto Nacional de Asuntos Indígenas (INAI) comunicó que el reclamo de tierras de las comunidades aborígenes asciende a 8,5 millones de hectáreas. Esto equivale a un 3% del territorio nacional. Mientras tanto, más de 40 representantes de distintos pueblos originarios acampan frente al Congreso hasta el miércoles 27, momento en que se tratará la ley 26.160 que incluiría esta nueva cifra.

A nivel de cifras, Argentina es el segundo país más grande de América Latina con una superficie continental de 2.791.810 km², según el Instituto Geográfico Nacional de la República Argentina. A su vez, es el cuarto país con mayor superficie en el continente americano y el octavo del mundo.

En números, 8,5 millones de hectáreas corresponden a 8.500 km2. En tanto, el INAI envió esta semana al Senado de la Nación la nueva prórroga a la ley 26.160 -que incluye esa cifra- y que podría tratarse este miércoles 27 en el Congreso de la Nación. Esta ley suspende los desalojos hasta que se complete el relevamiento total del territorio técnico y catastral de todas las comunidades existentes del territorio nacional.

El informe que recibieron los senadores indica que de las 1.600 comunidades identificadas, sólo 1.417 cuentan con personería jurídica en el Registro Nacional de Comunidades Indígenas (Renaci). 

Mientras tanto, hasta el momento en que se trate, más de 40 representantes de diferentes pueblos originarios acampan frente al Congreso y permanecerán hasta el miércoles 27.

Pese a que la Constitución Nacional de 1994 reconoce a los pueblos originarios en el artículo 75 y señala que debe garantizarse “la posesión y propiedad comunitaria de las tierras que ocupan, y regular la entrega de otras aptas y suficientes para el desarrollo humano”, esto no se cumple.

Según informó Infonews acorde a un informe elaborado por Aministía Internacional Argentina, la mayoría de las comunidades indígenas del país no cuentan con un “reconocimiento legal de sus tierras acorde a sus formas de uso y ocupación tradicional”. Es decir, viven la “desposesión histórica de grandes extensiones de sus tierras por estancieros y por la presencia de empresas agropecuarias, petroleras y mineras”.

Fotografía: ENDEPA Nacional
Fuente: Diario La Nueva Mañana (Córdoba-Argentina)
http://lmdiario.com.ar/noticia/21025/pueblos-originarios-reclaman-85-millones-de-hectareas-de-tierras#.Wcb_QBFMo7A.facebook



Fuego interior



“…Todos los misterios
que estás buscando afuera.
Inscriptos están con fuego
en tu reino interno…”

Arnau de Tera