La revista médica
británica The Lancet publicó una investigación científica que revela cómo
favorecen a la salud los hábitos alimenticios y de trabajo.
En el Estado
Plurinacional de Bolivia, en la parte central de América del Sur, existe una
etnia indígena denominada “Chimanes” que, según un estudio divulgado por The
Lancet, conforman el grupo humano con la mejor salud arterial del planeta
Esta etnia, asentada
en la parte amazónica del centro del país, propiamente en la provincia de Beni,
cimienta su dieta alimenticia en productos derivados de la
agricultura, la recolección y la actividad pesquera, lo que indica que su
ingesta es alta en carbohidratos no procesados y baja en grasas saturadas.
La razón para tan
limitada incidencia de dolencias coronarias en su salud fue
determinada por algunos investigadores pertenecientes a diferentes
universidades de Estados Unidos.
Vida saludable
Acompañada de muchas
horas de observación, esta investigación puntualiza el hecho de que sólo
el 14 % de lo que consumen es proteína animal, mientras que el 72%
restante son carbohidratos como el maíz, el plátano, el arroz y la yuca, además
de frutas frescas y frutos secos.
Otra curiosidad que
observaron los científicos es que el tiempo de vigilia de los chimanes es
utilizado casi en su totalidad (hasta 90%) en los procesos de recolección,
cacería o pesca.
Esa continua
actividad física, aunada a la ausencia de tabaquismo y al constante
consumo de pescado y animales silvestres pueden haber ayudado a detener el
endurecimiento de las arterias coronarias en los habitantes mayores de esa
comunidad indígena.
Objetivo
Su índice
poblacional se calcula en unos 8.500 habitantes en 85 poblaciones de esa etnia,
disgregados en varios municipios como San Borja, Rurrenabaque y Santa Ana.
Más de 700
adultos desde los 40 hasta los 94 años fueron sometidos a tomografías
computarizadas, evaluándose también condiciones de peso, presión arterial,
glucosa, ritmo cardíaco, colesterol y otras durante un año completo (entre 2014
y 2015). Con esa información se determinó que:
El 85% de los
observados no presentó ningún síntoma relacionado al peligro de padecer
complicaciones cardíacas.
El 13% poseía un
riesgo mínimo y solo el 3% padecía un riesgo moderado o alto.
Si se extraen los
resultados de la población de edades superiores a los 75 años, la
tendencia se mantiene similar, con mínima presencia de riesgos cardíacos:
el 65% presentaba bajo riesgo y el 8% un riesgo de medio a alto.
Tipo de sociedad
Se aplicó un estudio
similar en poblaciones de 45 a 84 años en comunidades urbanas de Estados Unidos
y al compararlos con los aplicados en Bolivia se determinó una tendencia
contraria.
Allí, cerca del 50%
de la población poseía un riesgo de moderado a alto, lo que correspondía a 5
veces más que los chimanes. Sólo el 15% de esas personas no presentaron
riesgo de problemas cardiovasculares.
Este estudio
determinó que, aunque está claro el hecho de que los chimanes tienen
condiciones de vida diferentes a las que se pueden observar en las sociedades
modernas, aplicar ciertos elementos de ese estilo de vida en las comunidades
“civilizadas”, podría contribuir vertiginosamente en la reducción de los
riesgos de sufrir enfermedades cardíacas.
Fuente
Grandes Medios – 27 de
Marzo de 2.017
https://www.grandesmedios.com/chimanes-mejor-salud-arterial/
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