domingo, 9 de marzo de 2025
9 de Marzo Día Mundial de la Tortilla de Papas
Este platillo se ha convertido en un emblema de la gastronomía española desde hace más de 300 años
La tortilla de papas o tortilla española es uno de los platillos más icónicos y representativos de la gastronomía ibérica, consolidándose como un símbolo de su cocina tradicional, ya que su origen humilde, basado en ingredientes accesibles como huevos, papas y aceite de oliva representan la creatividad y simplicidad de un platillo.
Esta preparación destaca por su versatilidad en la cocina española debido a que se encuentra en una amplia variedad de contextos, desde bares de tapas hasta comidas familiares, y puede servirse como plato principal, bocadillo o acompañamiento que hace destacar a otros platillos.
Es por ello que la tortilla de patatas cuenta con un día mundial que se celebra el 9 de marzo, en el cuál se festeja la diversidad de recetas derivadas de este representativo platillo en diferentes regiones de España cada una con sus respectivas variantes en ingredientes y preparación.
El origen de la tortilla de papas
Debido a que este platillo es muy antiguo, existen diferentes versiones del origen de esta tradicional receta de la gastronomía española, una de las más aceptadas es la narrada por el historiador Javier López Linage, la cuál menciona que en el año 1835, durante la Primera Guerra Carlista, el general Tomás de Zumalacárregui buscaba proveer un sustento económico y nutritivo para sus tropas.
En su intento por encontrar un alimento que pudiera satisfacer las necesidades de sus soldados en medio de las adversidades de la guerra, Zumalacárregui recurrió a ingredientes básicos y accesibles los cuáles fueron:
Huevos Frescos: Los huevos son la base de la tortilla de patatas, aportando esa textura esponjosa y cremosa que la distingue. Optar por huevos frescos de calidad garantiza un resultado final excepcional.
Patatas de Calidad: La elección de las patatas es crucial. Se prefieren variedades de patatas con bajo contenido de agua y que mantengan su firmeza al cocinar. Las patatas se cortan en rodajas finas antes de cocinarlas.
Cebolla: La cebolla agrega un toque de dulzura y sabor a la tortilla. Puede ser cortada en trozos pequeños y salteada junto con las patatas para una mezcla de sabores perfecta.
Sal: La sal es el condimento esencial que realza todos los sabores en la tortilla. Ajustar la cantidad según el gusto personal es clave para obtener el equilibrio perfecto.
Aceite de Oliva: El aceite de oliva es el medio de cocción preferido para las patatas y la cebolla. Aporta un sabor distintivo y contribuye a la textura jugosa de la tortilla.
Esto dio pie a la creación de este plato que, con el tiempo, llegaría a tener algunos cambios dependiendo de la región, pero manteniendo su esencia y versatilidad para consumirse de muchas formas.
Por su parte, la periodista gastronómica Ana Vega, publicó que mientras estaba realizando una de sus investigaciones en 2017 logró demostrar que hay documentos del Agricultura General y Gobierno de la Casa de Campo, datados de 1767 donde ya existe constancia de la tortilla de patatas.
¿Por qué se celebra el 9 de marzo?
De acuerdo con información de la cadena de televisión española, euronews, esta celebración tiene su origen en una peregrinación hacia el convento de Cubas de la Sagra la cuál se realiza cada 9 de marzo.
Durante una de esta peregrinación celebrada en algún año del siglo XVI la hora de la comida coincidía con la llegada a Fuenlabrada donde se realizaba un pequeño descanso, en ese momento la mayoría de los asistentes llevaba para comer tortilla de patatas, por lo que comenzó a celebrarse ese día.
Fuente
Infobae - 9 de Marzo de 2025
https://www.infobae.com/.../dia-mundial-de-la-tortilla
sábado, 8 de marzo de 2025
Los Pirahas
En lo profundo de la selva amazónica, en una región remota de Brasil, vive un grupo indígena que ha desconcertado a antropólogos, lingüistas y científicos durante décadas: los Pirahã. Aislados del resto del mundo por generaciones, estos indígenas han logrado mantener una cultura y un idioma que rompen con muchas de las reglas que creíamos universales en la humanidad.
La vida de los Pirahã parece estar guiada por una filosofía simple pero radical: viven intensamente el presente, sin necesidad de preocuparse por el futuro o reflexionar sobre el pasado. Esto se refleja de manera asombrosa en su lenguaje, el cual no tiene tiempos verbales que marquen el pasado o el futuro. Para ellos, la vida es lo que ocurre ahora, lo que se puede ver y experimentar en el momento.
Uno de los aspectos más intrigantes de su idioma es que no tienen números. Mientras que en la mayoría de las culturas el conteo es esencial, los Pirahã no utilizan ninguna palabra para expresar cantidades específicas. Ni siquiera tienen un concepto para “uno” o “dos”. En su lugar, usan términos imprecisos como “pocos” o “muchos”, lo que ha llevado a los investigadores a replantearse la importancia del lenguaje numérico en la vida cotidiana.
Otra característica asombrosa es que el idioma Pirahã no tiene términos para describir colores. Mientras que nosotros vemos y nombramos un espectro de colores, ellos se refieren a los objetos basándose en sus propiedades físicas, como su textura o apariencia, sin asignarles un color específico.
Además de su peculiar idioma, los Pirahã desafían las creencias tradicionales sobre la estructura social y religiosa. A diferencia de muchas culturas, no tienen mitos o historias que pasen de generación en generación. Tampoco tienen una religión organizada ni un concepto claro de dioses o seres superiores. Los Pirahã solo hablan de lo que han visto directamente, lo que limita cualquier narrativa basada en experiencias ajenas o en eventos del pasado lejano.
Su estilo de vida también es notablemente distinto. Viven en pequeñas comunidades a orillas del río Maici y subsisten principalmente de la caza, la pesca y la recolección. No acumulan alimentos ni poseen bienes materiales más allá de lo necesario para su día a día. Esta conexión directa con la naturaleza y su entorno refuerza su enfoque en el presente y en la autosuficiencia.
Los Pirahã han resistido la influencia externa durante siglos. Aunque algunos misioneros intentaron convertirlos al cristianismo, ellos rechazaron cualquier tipo de religión foránea. También han resistido el aprendizaje del portugués o de otros idiomas, manteniendo con firmeza su propia lengua y cultura.
Esta comunidad, que desafía las normas establecidas sobre el lenguaje, la matemática y la religión, sigue siendo un enigma para muchos expertos. A pesar de los estudios realizados por décadas, los Pirahã continúan viviendo como lo han hecho durante generaciones, en un estado de armonía con su entorno y con una visión del mundo que nos recuerda la increíble diversidad de la experiencia humana.
Fuente: FB DescubreMás
SOY MUJER - ALEJANDRA PIZARNIK
Soy mujer. Y un entrañable calor me abriga cuando el mundo me golpea. Es el calor de las otras mujeres, de aquellas que hicieron de la vida este rincón sensible, luchador, de piel suave y corazón guerrero.
Ilustración Sandra Erre
Un día.
Todos los días
viernes, 7 de marzo de 2025
Bendiiciones Personas de Luz
Doy gracias por todos los que se conmueven, en sus vidas, para sanar y proteger la tierra, en pequeñas formas. Bendiciones para los jardineros, los criadores de lombrices y hongos, los constructores de suelos, los que limpian las aguas y purifican el aire, todos los que limpian los desordenes que otros han hecho. Bendiciones para los que defienden los árboles y vuelven a plantar árboles, quienes reforestar los bosques. Bendiciones para todos los que aprenden a sanar con hierbas medicinales y conocen la sabiduría de las plantas silvestres.
Agradecimiento y bendiciones a todos los que se oponen a la avaricia, arriesgan sus vidas por los que han sangrado y han sido heridos, y por los que han dado sus vidas al servicio de la tierra.
Que podemos llegar a conocer nuestro miedo pero no dejar que el miedo nos gobierne. Que podamos sentir nuestra ira y , sin embargo, no ser gobernados por la ira. Que honremos nuestra tristeza pero que no nos paralice el dolor . Que encontramos entusiasmo para crear desde el corazón para liberar el camino.
Que seamos en el lugar correcto,
en el momento correcto,
de la manera correcta.
Bendiciones a todos.
Amanda Ajeet
Aniversario 500 de la ejecución de Cuauhtémoc:
Al momento de la llegada de los europeos a Tenochtitlan, Cuauhtémoc era un joven guerrero que había recibido, alrededor de 1515 d.C., el cargo de tlacatécatl en la ciudad de Tlatelolco. Contaba sin duda con los méritos suficientes para tal nombramiento: era de origen tenochca, pertenecía al linaje gobernante y se había destacado en el campo de batalla, todo ello junto con su relación por vía materna con la nobleza local. Contrario a lo que se supone comúnmente, no fue gobernante de Tlatelolco, ciudad que estaba bajo el dominio de Tenochtitlan y era regida por diversos funcionarios designados por el tlatoani mexica, y Cuauhtémoc era uno de ellos.
Se encontraba entre los nobles mexicas que desde un principio se opusieron a los españoles; algunas fuentes lo señalan como el que inició la protesta contra Moctezuma cuando éste, prisionero de los españoles, se asomó a dirigirse a su pueblo. Apoyó, por eso, de manera decidida a Cuitláhuac en sus esfuerzos por derrotar a los ejércitos de Cortés, y a su muerte se convirtió en el nuevo tlatoani de Tenochtitlan.
Para entonces Cuauhtémoc contaba con cerca de 20 años y a favor de su elección se encuentra el que en ese momento la disposición de nobles con atributos necesarios para ser tlatoani, debido a la guerra y la epidemia, se había reducido dramáticamente, además de que los partidarios de seguir una táctica negociadora con los españoles no habrían sido tomados en cuenta.
Finalmente el 28 de febrero de 1525, Cuauhtémoc fue ejecutado por orden de Hernán Cortés en algún lugar de la selva Maya, durante su camino a las Hibueras, ante el temor de una posible conspiración.
Junto al tlatoani tenochca, también fue ejecutado su primo, el gobernante de Tacuba, Tetlepanquetzal.
De acuerdo con imágenes como las del Códice Vaticano A, los gobernantes fueron ejecutados en un árbol de Ceiba, se les colocó un crucifijo en su pecho y se dejó que sus cuerpos se consumieran por los Zopilotes.
Imagen por @aswer_garcia
Créditos para Tlatoani Ahuitzotl e Ignacio Estrada
Referencias:
Matos Moctezuma, Eduardo: “La muerte de Cuauhtémoc: ¿conspiración o pretexto?”, Arqueología Mexicana núm. 111, pp. 37-41.
Matos Moctezuma Eduardo: “Ichcateopan y los restos de Cuauhtémoc”, Arqueología Mexicana núm. 82, pp. 58 – 61.
Vela Enrique: Arqueología Mexicana, Especial 40, Los tlatoanis mexicas. La construcción de un imperio.
Video en Youtube de México antes de México: "Cuauhtémoc, la toma de Tenochtitlan, su martirio y fallecimiento"
7 de Marzo Día Interncional de la Lectura
El Día Mundial de la Lectura se celebra todos los 7 de marzo para crear conciencia de que en el mundo hay más de 700 millones de personas analfabetas.
Por eso, la manera ideal de festejarlo es empezar un libro nuevo o releer alguno que nos haya gustado.
¿Qué sucede en el cerebro cuando leemos?
– Las letras generan patrones de actividad intensos en el área temporo-occipital izquierda. Un área fundamental para el desarrollo de las capacidades lectoras.
– El ejercicio sistemático y guiado de la lectura genera cambios en mecanismos que se asocian no solamente con la lectura sino con otras habilidades cognitivas.
– Fomenta la “teoría de la mente”, la capacidad de inferir lo que sienten o piensan las otras personas, sin que lo digan.
– El hábito sostenido de leer fomenta la «reserva cognitiva», que es la resistencia que tiene el cerebro ante el declive que supone envejecer.
Como curiosidad para este día te invitamos a conocer que libros importantes se publicaron el año en que naciste:
Fuentes: Cultura.gob.ar / Genially
jueves, 6 de marzo de 2025
El Espíritu de los Animales
El espíritu de los animales es realmente real y los pueblos indígenas han tenido una conexión con los animales desde el comienzo de la humanidad.
Clanes dentro de muchas tribus de indios americanos
Las comunidades reflejan relaciones con los animales.
Cada Animal lleva historia y significado.
Los animales han sido parte de los cuentos de la Creación, los cuentos familiares y las historias personales.
¿SE OCULTAN RESTOS EXTRATERRESTRES EN EL VOLCÁN POPOCATÉPETL, MÉXICO? Avistamientos inexplicables.
Desde tiempos inmemoriales, el Popocatépetl, el imponente volcán ubicado en el corazón de México, ha sido protagonista de innumerables historias y misterios. Su silueta majestuosa, envuelta en fumarolas y ocasionales erupciones, ha cautivado a los habitantes de la región durante siglos. Sin embargo, en los últimos años, este coloso ha sido escenario de una serie de avistamientos inexplicables que han llevado a muchos a preguntarse: ¿es posible que restos extraterrestres estén ocultos en sus profundidades?
Las teorías sobre la presencia de OVNIs en el Popocatépetl han cobrado fuerza gracias a diversas grabaciones y testimonios que muestran objetos luminosos entrando y saliendo del cráter. Algunos testigos afirman haber visto luces en formación sobre la cima, moviéndose de manera errática, desafiando toda lógica aeronáutica. En 2012, una de las evidencias más impactantes surgió cuando una cámara de vigilancia de la cadena Televisa captó un objeto cilíndrico de gran tamaño descendiendo verticalmente dentro del cráter activo. Este evento generó revuelo mundial y fue analizado por expertos, quienes no lograron explicar satisfactoriamente su origen ni su comportamiento.
A lo largo de la historia, varias culturas prehispánicas han considerado el Popocatépetl como un lugar sagrado, hogar de dioses y espíritus. Los aztecas, por ejemplo, creían que su interior albergaba el espíritu del guerrero Popoca, quien ardía en llamas de amor por la princesa Iztaccíhuatl. ¿Podría ser que esta antigua veneración ocultara en realidad un conocimiento ancestral sobre fenómenos inexplicables en la zona?
Algunos investigadores sugieren que la actividad sísmica y las emisiones de gas del volcán podrían crear ilusiones ópticas o reflejos en la atmósfera, dando lugar a los presuntos avistamientos. Sin embargo, otros sostienen que la cantidad y calidad de los registros visuales descartan explicaciones convencionales, abriendo la posibilidad de que algo más allá de nuestro entendimiento esté ocurriendo en el Popocatépetl.
Además, se ha especulado sobre la existencia de estructuras ocultas en el interior del volcán. Según ciertos teóricos, una base subterránea podría estar escondida en sus profundidades, resguardando restos de antiguas civilizaciones desconocidas o incluso tecnología extraterrestre. Esta hipótesis ha sido alimentada por el hecho de que algunas de las zonas cercanas al Popocatépetl están restringidas y han sido motivo de investigaciones militares.
Fuente: FB Un viajero cubano
¿Podría el Popocatépetl ser más que un volcán activo? ¿Acaso su interior resguarda un secreto que las civilizaciones antiguas conocían y que hoy intentamos descifrar? Mientras los avistamientos sigan ocurriendo y los enigmas permanezcan sin respuesta, este majestuoso volcán seguirá siendo un epicentro de misterios que desafían nuestra comprensión del universo.
La Tabla Periodica de Mendeléiev
El 6 de marzo de 1869, Dmitri Mendeléiev presenta su primera tabla periódica a la Sociedad Química de Rusia. La tabla periódica de los elementos es una disposición de los elementos químicos en forma de tabla, ordenados por su número atómico número de protones, por su configuración de electrones y sus propiedades químicas. Este ordenamiento muestra tendencias periódicas como elementos con comportamiento similar en la misma columna.
Dmitri Mendeléyev publicó en 1869 la primera versión de tabla periódica que fue ampliamente reconocida, la desarrolló para ilustrar tendencias periódicas en las propiedades de los elementos entonces conocidos, al ordenar los elementos basándose en sus propiedades químicas, si bien Julius Lothar Meyer, trabajando por separado, llevó a cabo un ordenamiento a partir de las propiedades físicas de los átomos. Mendeléyev también pronosticó algunas propiedades de elementos entonces desconocidos que anticipó que ocuparían los lugares vacíos en su tabla. Posteriormente se demostró que la mayoría de sus predicciones eran correctas cuando se descubrieron los elementos en cuestión.
La tabla periódica de Mendeléyev ha sido desde entonces ampliada y mejorada con el descubrimiento o síntesis de elementos nuevos y el desarrollo de modelos teóricos nuevos para explicar el comportamiento químico. La estructura actual fue diseñada por Alfred Werner a partir de la versión de Mendeléyev. Existen además otros arreglos periódicos de acuerdo a diferentes propiedades y según el uso que se le quiera dar en didáctica, geología, etc.). Para celebrar el 150 aniversario de su creación, la UNESCO declaró 2019 como el Año Internacional de la Tabla Periódica de los Elementos Químicos.
#Efemerides #quimica #ciencia
Compartido por Enrique Hopman
miércoles, 5 de marzo de 2025
5 de Marzo Día Mundial de la Eficiencia Energética
Este 5 de marzo se celebra el Día Mundial de la Eficiencia Energética 2025, una fecha establecida en 1998 durante una conferencia internacional en Austria. Su objetivo principal es concienciar sobre la importancia de hacer un uso racional de la energía para reducir el impacto ambiental y los costos asociados.
Qué es la eficiencia energética
Se trata del equilibrio entre la energía consumida y la energía útil en cada actividad. El propósito es minimizar el consumo innecesario sin afectar la calidad de vida o la producción. A nivel global, la eficiencia energética es una de las estrategias más relevantes para mitigar el cambio climático y mejorar la huella ecológica de hogares, empresas y organizaciones.
Cómo mejorar la eficiencia energética
Existen diversas medidas para optimizar el consumo en el hogar y en el lugar de trabajo:
Calefacción y refrigeración
– Asegurar un correcto aislamiento en edificios y viviendas.
– Utilizar burletes y calafateo para evitar fugas de aire.
– Aprovechar la luz solar durante el día y cerrar cortinas al anochecer para conservar el calor.
– Mantener los sistemas de calefacción y aire acondicionado en buen estado.
– Regular el termostato para evitar el gasto excesivo de energía.
Electrodomésticos y consumo de agua
– Limpiar regularmente los filtros de aires acondicionados y secadoras.
– Reparar fugas de agua para evitar desperdicios innecesarios.
– Cerrar el grifo mientras se lavan las manos o los dientes.
– Utilizar regaderas e inodoros de bajo consumo.
– Comprar electrodomésticos con certificación de eficiencia energética.
Uso eficiente en la cocina y lavandería
– Cocinar con ollas adecuadas y taparlas para retener el calor.
– Lavar la ropa con agua fría y adaptar el nivel de agua al tamaño de la carga.
– Secar la ropa al aire libre en lugar de usar la secadora cuando sea posible.
El Día Mundial de la Eficiencia Energética 2025 es una oportunidad para reflexionar sobre el impacto del consumo de energía y adoptar hábitos más sostenibles. Pequeñas acciones diarias pueden generar un cambio significativo en el cuidado del medio ambiente.
Fuente: Valor Ambiental - 5 de Marzo de 2025
https://valorambiental.com.ar/dia-mundial-de-la-eficiencia-energetica-2/
Leyenda del Mamón
En los inicios de los tiempos habia una tribu de originarios,en la cual , la esposa del cacique estaba pronta a dar a luz a su primer hijo.
La espera se hacia larga,las mujeres invocaban a su dios para que naciera una niña, deseando que fuera buena y aun mas hermosa que su madre
Los hombres en cambio danzaban ,con actitud guerrera, querían que fuera varón, tanto más valiente que el cacique de las mil victorias. El llanto del recién nacido hizo saber a todos que la madre había terminado de parir y un nuevo ser se sumaba a la tribu.
El cacique apareció en la puerta de la choza, las mujeres enmudecieron, los guerreros detuvieron su danza, todo fue silencio y el nuevo padre anunció que estaba feliz que su esposa habia tenido una niña.
Pasaron los años convirtiéndose la pequeña en una bella joven a la cual muchos valientes soñaban con desposar. Pero, pasado un tiempo,por el monte empezaron a sentirse voces extrañas,un lenguaje desconocido,que hablaban los intrusos, pero que sonaba dulce a los oídos de la hija del cacique , despertando su corazón.
Empezó a encontrarse a escondidas con el extranjero de piel pálida con quien vivia un apasionado romance,pero un dia,desde la espesura una flecha certera lanzada por un guerrero celoso ,terminó con sus sueños de amor.El extranjero,que tambien la amaba, murió en sus brazos.
El cuerpo del español fue sepultado por sus compañeros en un claro del monte,cerca de un caudaloso rio.
La joven indígena desconsolada se abrazó a la tierra que lo cubría. Su llanto regaba la tierra donde yacia su amado .Y allli murió de tristeza. Y su dios hizo un milagro. En el lugar,empezaron a crecer unos arboles , cuyos frutos tenian la forma de grandes lágrimas, de color verde en un comienzo, amarillo intenso al estar maduros,A esos frutos los indigenas llamaron las lagrimas de oro. Nosotros lo conocemos como mamón"
Regionlitoral.net
martes, 4 de marzo de 2025
Pelea de Tigres
La danza de los tecuanes o tigres es común entre los nahuas del estado de Guerrero y parte de Morelos. El jaguar es un animal relacionado con la fertilidad y por ello aparece en los ritos asociados al ciclo agrícola. Una parte fundamental de éste es la escenificación de peleas cuyo propósito es el derramamiento de sangre; se considera que si ocurre en abundancia vendrán suficientes lluvias para los cultivos.
Con el término tecuani, “el que come hombres”, los nahuas identifican varias especies de felinos: tigres, jaguares, ocelotes, pumas, etc. Los felinos tienen un importante simbolismo: se asocian al poder por sus cualidades mágicas; se relacionan con la fecundidad y la fertilidad desde sus ámbitos en el inframundo y al interior de las montañas, lo que también los vincula con las lluvias.
Tomado de “Pelea de tigres”, Arqueología Mexicana, Especial 77, pp. 48-49. https://arqueologiamexicana.mx/mexico.../pelea-de-tigres
Fuente:
Museo de las Culturas de Oaxaca
Sabiduría Ancestral
El Sol es mi Padre.
La Luna es mi Madre.
La Tierra es mi Hogar.
El Universo es mi Morada.
El Mundo es mi Patria.
La Selva es mi Templo.
El Vecino es mi Hermano.
El Enemigo es mi Maestro.
El Silencio es mi Guía.
La Disciplina es mi Aprender a Vivir.
La Experiencia es mi Escuela.
El Obstáculo es mi Lección..
La Dificultad es mi Estímulo.
El Dolor es mi Advertencia.
El Equilibrio es mi Actitud.
La Paz es mi objetivo.
La Felicidad es mi Himno.
La Verdad es mi Desafío…
lunes, 3 de marzo de 2025
Su Majestad el Maíz, viaja.
No se conoce a ciencia cierta cuál fue el origen geográfico del maíz. Los investigadores aún no se han puesto de acuerdo. Sin embargo, la teoría más aceptada es aquella que propone que el maíz se originó del teocintle, palabra náhuatl que significa “maíz de los dioses”. Tal teoría se confirma por el hecho de las muchas similitudes bilógicas que presenta el teocintle con maíces más antiguos. Por medio de los fechamientos con Carbono 14 efectuados en sitios arqueológicos en Coxcatlan y las Abejas en el Valle de Tehuacán, Puebla, sabemos que el maíz era ya consumido en México entre 7,000 y 5,000 años a.C. El teocinte fue domesticado a partir de dos plantas de cuatro hileras de granos, que al ser cultivados produjeron el primer maíz que se conoció en Mesoamérica. El cómo fue domesticada esta maravillosa planta sigue siendo un absoluto misterio que algún día las investigaciones aclararán. Sin embargo, se sabe, sin lugar a dudas, que fueron los olmecas los primeros mesoamericanos que aprendieron a cultivarlo. Esta teoría está ampliamente avalada porEnrique Flores Cano quien afirma que tal hecho ocurrió entre 1,500 y 3000 a.C.
Los pueblos indígenas americanos son básicamente grupos humanos en los que su cultura ha tenido como base de su agricultura al maíz. Su domesticación dio origen a la sedentarización de los pueblos nómadas, a la urbanización de las incipientes aldeas, y a la división del trabajo. Para 3,500 a.C. el cultivo de diversas plantas, y particularmente del maíz, era ya una actividad fundamental en la vida de los pueblos sedentarios en el área cultural de Mesoamérica.
Parece ser que el maíz llegó a suelos panameños entre el quinto y tercer milenio a.C. y de ahí se fue extendiendo hacia el sur de América, pues además de Mesoamérica, el maíz fue cultivado en casi todo el Continente Americano. En otras grandes culturas, aparte de las ya mencionadas mesoamericanas, el maíz también revistió una gran importancia, como es el caso del Área Cultural Andina cuya influencia va de la Provincia de Llanquihue, en Chile, y de Mendoza, Argentina, en el sur, hasta el sur de Nicaragua en Mesoamérica. Las subáreas culturales de la zona andina son: el Extremo Norte, que abarcaba las culturas regionales colombianas; Área Andina Septentrional, donde se asentaron las culturas de Valdivia, la Manteña y la del Milagro, más los posteriores reinos de Quito y Cañar; el Área Andina Central, donde encontramos a las culturas de Supe, Chavín, Moche, Nazca, Recuay, Wari, Chimú, Chachapoya e Inca; el Área Andina Centro Sur, con las culturas Chinchorro, Pucará, las atacameñas, la Tiahuanaco y la Aymará; el Área Andina Meridional, con las culturas chilenas; y el Extremo sur o Araucanía.
Tocó a Cristóbal Colón el primer contacto con el maíz; así pues fue el primer europeo que lo conoció. Pero fue Pedro Mártir de Anglería, clérigo italiano miembro del Consejo de Indias y cronista destacado, quien nos proporciona una descripción de la planta, que a la letra dice en el libro Décadas del Nuevo Mundo:
El pan lo hacen también (los indios), con poca diferencia, de cierto trigo harinoso, de qué tienen mucha abundancia los de la Insubria y los granadinos españoles. La panocha tiene de largo más de un palmo, tira a formar punta y tiene casi el grueso de un brazo. Los granos están admirablemente dispuestos por la naturaleza; en la forma y el tamaño se parecen a la legumbre arvejón; de verdes están blancos; molidos son más blancos que la nieve. A esta clase de trigo llaman maíz.
Por otra parte, Fernández de Oviedo –madrileño, cronista y conquistador- En su libro Historia General y Natural de las Indias nos cuenta que:
Este pan tiene la caña e asta en que nasce tan gruesa como una lanza o asta quieta, y algunas como el dedo pulgar, e algo más e menos, según la bondad de la tierra donde se siembra. E cresce, comúnmente, mucho más que la estatura de un hombre; e la hoja es como de caña común de Castilla, y es mucho más luenga e más ancha, y más verde, y más domable o flexible hoja, e menos áspera. E cada una caña hecha a lo menos una mazorca, e algunas dos e tres, y hay en cada mazorca doscientos y trescientos granos, e aún cuatrocientos, e más e menos, e aún algunas de quinientos, según es la grandeza de la mazorca. E cada espiga o mazorca déstas, está envuelta en tres o cuatro hojas o cáscaras juntas e justas al grano una sobre otra, algo ásperas, e cuasi de la tez o género de las hojas de la caña en que nasce, y está tan guardado el grano por aquellas cortezas o cáscaras que lo cubren, que el sol ni el aire no le ofenden, e allí dentro se sazona.
En 1493, durante su segundo viaje, Cristóbal Colón llevó el maíz a España y lo presentó ante los Reyes Católicos: Isabel I de Castilla y Fernando II de Aragón. Según las crónicas nos informan, el maíz fue descubierto por el Almirante en su primer viaje a América, el 6 de noviembre de 1492, en la isla de Cuba. Al maíz los naturales le llamaban maís en voz taína. Magallanes lo encontró en Río de Janeiro hacia el año 1520; y Jacques Cartier afirma que en Hochelaga, hoy Isla de Montreal y la mayor del archipiélago de las islas de Canadá, se encontraba rodeado de campos de maíz.
De España el maíz pasó a otras regiones donde el clima era cálido y húmedo. Por ejemplo a Portugal, donde llegó en el año de 1579; al suroeste de Francia, a la Bresse, y a Galicia, España, arribó en 1612. A Venecia, Italia, llegó en 1554; para después pasar a la planicie del Po, desde donde emprendió su camino a Rumania, Serbia y Turquía. Cerca de cincuenta años después, el maíz era conocido en todo el Continente Europeo. Los venecianos lo llevaron a Egipto en 1540 a través de Turquía y Siria. Se dice que los portugueses llevaron el maíz al Golfo de Guinea en el año de 1550. A China llegó en 1530, desde la India o Birmania, según consta en las crónicas del distrito de Hunan, como tributo al emperador Ming. En china se le llamó yu mai, cereal imperial. A casi un siglo de haber llegado a Europa, el maíz ya se conocía en zonas del los Balcanes y el Danubio.
Hoy en día el maíz se cultiva en casi todo el mundo; es uno de los cereales más útiles y apreciados por el hombres. Son muchas sus variantes, y muchas más las formas en que se prepara para su consumo, sobre todo en América. ¡Nuestro maíz ha viajado mucho!
Sonia Iglesias y Cabrera
3 de Marzo Día Mundial de la Vida Silvestre
Una fecha para reflexionar sobre la preocupante pérdida de biodiversidad y los riesgos sociales y económicos que esta situación provoca.
El 3 de marzo se celebra el Día Mundial de la Vida Silvestre bajo el lema "Recuperar a las especies para la restauración de ecosistemas" con el fin de crear conciencia sobre el estado de las especies en peligro y en peligro crítico y resaltar la importancia de los esfuerzos de conservación para recuperar las poblaciones. En Argentina es una oportunidad para reflexionar y tomar acción sobre la forma en que nos relacionamos con la naturaleza y lo vital que es para las personas. Sobre todo, en el marco de los alarmantes incendios que ocurrieron en diferentes puntos del país en estas semanas, que afectaron a personas, la flora y la fauna nativa.
Una investigación de opinión pública realizada para Fundación Vida Silvestre en 2021 indicó que al 91% de las personas que viven en Argentina les interesa el cuidado del ambiente; y el 84% está dispuesto a involucrarse, ello quedo claro en las movilizaciones sociales que se realizaron durante el último año y el apoyo a provincias que fueron afectadas por el fuego. En esta línea los cinco temas que más preocupan a la población de nuestro país son: deforestación (67%), incendios (57%), manejo de residuos (53%), cambio climático (41%) y extinción de especies (39%).
“En Argentina es cada vez más frecuente escuchar cómo las llamas llegan a las regiones con mayor biodiversidad de nuestro país, ello se ve aumentado por años de falta de acciones concretas para disminuir las consecuencias del cambio climático. Las personas, la flora y la fauna afectadas deben contar con apoyo en todos los sentidos para sobrellevar el proceso de recuperación. Ello implica la correcta implementación de leyes vigentes en nuestro país y la promoción de leyes que cuiden nuestra naturaleza y a las personas” señaló Manuel Jaramillo, director general de Fundación Vida Silvestre Argentina.
En la actualidad es preocupante la pérdida de biodiversidad a nivel mundial y los riesgos sociales y económicos que esta situación provoca. En menos de medio siglo, las poblaciones mundiales de mamíferos, aves, anfibios, reptiles y peces sufrieron una disminución promedio del 68% debido a la destrucción ambiental por las actividades humanas. En América Latina el resultado es aún más impactante: la reducción, en promedio, fue del 94% y las principales amenazas son la alteración de bosques, humedales, pastizales y sabanas, la sobreexplotación de especies, el cambio climático y la introducción de especies exóticas. (Datos: Informe Planeta Vivo).
“La pérdida de biodiversidad y de ecosistemas en nuestro país es alarmante. Por eso, desde Fundación Vida Silvestre Argentina, trabaja junto a la comunidad, organizaciones y gobierno en la protección y restauración de hábitats naturales, en la mitigación de las amenazas, la creación y correcta aplicación de leyes que protegen nuestros ecosistemas y en promover buenas prácticas empresariales”, agregó Jaramillo.
En el mundo, según las Naciones Unidas, más de 8.400 especies de fauna y flora silvestres se encuentran en peligro crítico de extinción, mientras que cerca de 30.000 más se consideran vulnerables o en peligro de extinción. Por como todo esta interrelacionado en la naturaleza, cuando una especie se ve afectada otras también por eso se sugiere que más de un millón de especies están amenazadas de extinción. Esto da cuenta de la importancia de seguir investigando y conociendo nuestra vida silvestre para evitar la extinción de especies que aún no han sido descubiertas y / o investigadas.
Nuestro país alberga 574 peces marinos, 561 peces de agua dulce, 177 anfibios, 450 reptiles, 1.113 aves y 428 mamíferos. Las especies consideradas amenazadas dentro de estos grupos representan el 17,8% y el 15,2% son endémicas – es decir que solo se encuentran en nuestro país-(AZARA). Algunas especies amenazadas en nuestro país son yaguareté, oso hormiguero, tatú carreta, aguará guazú, delfín franciscana, entre muchos más.
Por ejemplo, el yaguareté es considerado una especie “indicadora” de la salud del ambiente, porque juega un papel importante en el mantenimiento de sistemas naturales que proveen de servicios ecosistémicos vitales para el bienestar de la naturaleza y las personas. Por ello, si el yaguareté se encuentra en peligro de desaparecer, representa un indicador de que todo su entorno está en riesgo. La especie fue reconocida por un 35% de la población como el animal silvestre más emblemático de la fauna argentina y el 97% considera que su extinción sería muy grave.
Fuente:
Fundación Vida Silvestre
domingo, 2 de marzo de 2025
Educabilidad y Evolución del Ser Humano
"Las pruebas que tenemos señalan que las guerras -esto es, los ataques organizados de un pueblo a otro- no comenzaron a producirse hasta el desarrollo de las comunidades urbanas, hace no más de 10.000 años."
"La característica más destacada de la especie humana es su educabilidad, el hecho de que todo lo que sabe y hace como ser humano ha de aprenderlo de otros seres humanos. Y esto lo ha ido aprendiendo en sus cuatro millones de años de evolución, a partir del momento en que los hombres hubieron de abandonar la vida en los árboles -que escaseaban a causa del descenso de lluvias- y asentarse en llanuras abiertas donde tenía que cazar para subsistir. En la caza son muy importantes la cooperación, la capacidad para solucionar rápidamente los problemas imprevistos y la adaptabilidad. Los instintos que predeterminaran el comportamiento no hubieran tenido ninguna utilidad en el nuevo nivel de adaptación hacia el que los seres humanos habían evolucionado: la parte aprendida, hecha por el ser humano, del entorno; en otras palabras, la cultura."
"Recordemos siempre que la humanidad no es algo que se hereda, sino que nuestra verdadera herencia reside en nuestra capacidad para hacernos y rehacernos a nosotros mismos."
Ashley Montagu, antropólogo, 1983. (El mito de la violencia humana.)
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